Yaz Bitmeden Mutfaklarınızı Fonksiyonel Yaşam Alanına Dönüştürün

İç Mimar Dilek Ulutaşkın, mutfağını

yenilemek isteyenlere fikirler veriyor...

Evde en çok vakit geçirilen alanlardan biri olan mutfak, bugün sadece yemek pişirme alanı olmaktan çıkıp; aile bireyleri için bir yaşam mekânı haline geldi.

 

Mutfakların artık, farklı ve çok sayıda eşyayı barındırdığı için bütün bu kalabalığı toparlayacak kadar fonksiyonel, mutfağı kullananların rahat hareket edebilmesi için de ergonomik olması gerekiyor.

 

İsterseniz tek başına yaşayın, isterseniz kalabalık bir aileniz olsun. Mutfak her evin kalbi sayılır.

 

Kullanışlı Mutfak Nasıl Olmalı?

 

Uygun bir düzenleme her mekânın sorunudur; ama mutfakta bu sorun daha ağırlıklı olarak ön plana çıkar.

Elinizin altında bulunmasını istediğiniz ve istemediğiniz her şey için yer bulma sorunu, çoğu kez onları kesin bir yere yerleştirmenizi gerektirir.


*Mutfakta genel bir aydınlatma sağladıktan sonra, evye ve tezgâh gibi küçük kazaların yaşanabileceği alanlar özel olarak aydınlatılmalı, doğal aydınlatma kaynağı olan pencereler unutulmamalı.


*Eğer mümkünse çöpler için çöp öğütücü kullanılmalı. Böylece çöp kutusuna sadece öğütülmeyen çöpler atılır.


*Tezgâhla üst dolap arasındaki duvar, kullanım sırasında kirlenebileceğinden mutlaka silinebilir bir malzemeden olmalıdır. Yer ve duvar karoları, akrilik esaslı döküm malzemeler, cam, boyalı cam, ayna alternatif olarak ideal malzemelerdir.


*Eğer bulaşık makinesi evyenin damlalığının tam altına yerleştirilirse dolapta daha az yer kaybı olur.


*En iyi sirkülasyon evye, ocak ve buzdolabı üçlüsünü, bir üçgenin köşelerine oturtarak sağlanır.


*Alkollü içkiler sıcağa dayanıklı olmadıkları için ocaktan uzak bir dolapta muhafaza edilmelidir.


*Lake, cilalı veya koyu renk mutfak dolaplarının bütün parmak izlerini ve diğer lekeleri göstereceğini unutmayın.


*Mutfakta elektrik tesisatının önemi hem kullanım, hem de can güvenliği açısından çok önemli.Kullanılacak tüm elektrikli aletleri göz önüne alıp, gerekiyorsa tesisatı yenileyin.


Hangi Mutfak Size Göre?


Çizgi Mutfak: Mutfağın küçük olduğu bir evde yaşıyorsanız bu tip bir mutfağı tercih edebilirsiniz.

Mutfak tezgâhı tek bir çizgi gibi olup tezgâh altı ve üstünde dolaplar bulunur. Alan dar olduğu için raf ya da cam kapaklı dolaplarla mutfak eşyalarının fazlalarını toplayabilirsiniz.

Bu tip mutfaklarda, ankastre ürünleri kullanarak yerden tasarruf sağlayacağınızı unutmayın.


Ada Mutfak: Genellikle büyük metrekareli evlerde kullanılan bir mutfak türüdür. Rahat hareket etmek ve kolay bir çalışma alanı yratmak için mekânın ortasına ada olarak adlandırılan bir pişirme ünitesi veya çalışma tezgâhı bulunur.

Eğer ada geniş ise, etrafına oturma grupları yerleştirebilirsiniz; tezgâhların arası 1 metre olmalıdır.

U Mutfak: Eğer geniş bir mutfağınız varsa rahatlıkla U mutfak kullanabilirsiniz.

Evye tezgahın orta kısmına, buzdolabı ve ocak iseher iki yanına yerleştirilebilir.


L Mutfak: Küçük ve kare mutfaklar için idealdir.Bu tip mutfaklarda buzdolabı kapıya en yakın yere konmalıdır.

L mutfaklar küçük bir oturma grubuna imkan verir.


Mutfakta dikkate alınması gereken bazı ölçüler:


*Tezgâh için standart yükseklik: 86-91 cm. genişlik:60 cm'dir.


*İlk rafın yerden yüksekliği 150 cm olmalıdır.


*Alt dolapların derinliği 58 cm, üstdolapların ki ise 35 cm olarak düşünülmelidir.


*Davlumbazla ocak arası mesafe 58-60 cm. olmalıdır.


*Fırının önünde ,kapağı açıp kapatırken rahat hareket edebilmek için en az 110cm.lik boş bir alan gereklidir.


Dolap Seçerken Nelere Dikkat Etmelisiniz?


*Çelik dolap; kullanıldığı mekanlara çağdaş bir görüntü verir.

Bu dolaplar natürel renklerde kullanıldıkları gibi üzerine boya da uygulanabilir.


*Ahşap dolap; klasik mutfaklarda sıklıkla kullanılan ahşap dolap, ağaç gövdelerinin kesilmesiyle elde edilir.

En çok kullanılan ağaç türleri; kiraz, kayın, ceviz, çam, akçaağaç, meşe, siyah ceviz, huş ve dişbudaktır.


*Laminat dolap;kâğıt katmanların reçine ile yüksek basınç altında sıkıştırılmasından meydana gelen laminat, ısıya neme ve diğer dış etkenlere dayanıklı sentetik bir malzemedir.

Bu nitelikleriyle dolaplarda özellikle tercih edilmektedir.


*Cam dolap; Hızlı soğutma tekniği ile darbelere karşı dayanıklılık kazandırılmıştır.

Cepheden gelen darbelere karşı da güvenli olan bu camların üzerine her türlü dekoratif süslemenin yapılması mümkündür.


Tezgâh Seçimi Önemlidir

Üstünde çalıştığınız yüzeyler, hazırlıklarınızı kolay ve güvenli yapmanızı sağlar.

Günümüzde mutfak tezgahları yemek hazırlanması ve yenilmesi gibi temel ihtiyaçları karşıladıkları gibi mutfağın karakteristiğinin belirlenmesinde de etkili olmakta.

Tezgâhlar doğal, ahşap veya laminant, sentetik veya seramik olsun her tipte, çok değişik desen ve renk seçenekleriyle sunuluyor.


Seramik tezgah;seramik karoların beton veya ahşap yüzey üzerine yapıştırılmasıyla oluşur.

Bu tezgahlarda derzlere çok iyi dolgu yapılması gerektiği gibi, uzun ömürlü olması için de kullanım süresince sürekli bakım yapılmasına ihtiyaç vardır.

Mermer tezgâh: İşlenmeye çok yatkındır. Estetik değerleri yüksek, desen ve renk seçenekleri zengindir.

Doğal, sert ve homojen bir yapıya sahiplerdir. Renkli ve damarlı desenleri vardır. Limon asitlerine karşı dayanıksızdırlar.

Laminat Tezgâh: Su geçirmezlik, ısıya karşı dayanıklı olma özellikleri özen ister.

Renk ve desen seçenekleri sizi zorlayabilir. Evye ile bağlantı ve köşe birleşim detayı doğru çözülmelidir. (Su yalıtımı açısından )

Ahşap Tezgah: Suları ters yönde olan masif parçaların birbirine yapıştırılmasıyla elde edilir. Ahşap, doğal ve yaşayan bir malzeme olduğundan neme karşı dayanıksızdır ve tavsiye edilmez.

Mutlaka ahşap tezgah yaptırmak istiyorsanız sert olduğundan tik ağacı kullanmalısınız.


Çelik tezgâh: Satine paslanmaz çelikten, kalınlığı fazla ve suya dayanıklı olarak üretilir.

Çelik ve krom aksesuarlarla tamamlanarak mutfağa çağdaş bir görüntü kazandırır.

Corient: 2/3 mineraller ve 1/3 akrilik birleşiminden meydana gelen corient, taş sertliğine sahip bir malzemedir.

Yüksek ısıya dayanıklıdır. Leke tutmaz, darbe ve çizikleri kolay giderebilir.

Her türlü biçim verilebilir, kimyasallara karşı dirençlidir. Corient tezgâhların renginde evye ve lavabo da yapılabilir.