Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 su bardağı et veya tavuk suyu

1 adet küçük boy domates

1 kahve fincanı tel şehriye

maydanoz

Terbiyesi için

1 adet yumurta sarısı

3-4 damla limonun suyu

1 çorba kaşığı un

1 Çorba kaşığı yoğurt

 

Bir tencereye tereyağını koyarak eritin. Yağ eriyince rendelenmiş 1 adet domatesi ilave edin. Domatesler eriyip, salça haline gelene kadar arada bir karıştırarak pişirin. Domatesler pişince et suyunu, şehriyeyi ve tuzu katıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış maydanozu katıp bir taşım daha kaynatın. Yumurta sarısını, limon suyunu, unu ve yoğurdu bir kasede iyice çırpın.

 

Çorba suyundan bir kepçe alarak azar azar ve sürekli karıştırarak terbiyeye ilave edin. Çok kısık ateşte kaynayan çorbaya terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin. Kısık ateşte bir taşım kaynatıp, ateşi kapatın.

 
 
loading...
loading...