Tavuklu Çorba

Malzemeler:

½ adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

bir tutam maydanoz

1 kahve fincanı un

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir tencereye 8 su bardağı suyu, tavuğu ve dörde böldüğünüz kuru soğanı, havuç ve yıkadığınız maydanozları koyun ve ocağa oturtun.

 

Tavuk haşlandıktansonra, suyunu süzün ve tavuğu kemiklerinden ayırın. Unu, yağla sarartana kadar kavurun ve süzdüğünüz tavuk suyuna karıştıra karıştıra ilave edin.

 

Tavuklu malzemeyi de ilave edin, 1-2 taşım kaynatın. Bu esnada, yumurta sarısına, kaynamakta olan çorbasının suyundan bir-iki kepçe ilave edip çırptıktan sonra tekrar tenceye koyun. 1-2 dakika daha kaynatın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar el blenderıyla çırpın.

 
 
loading...
loading...